|
|
Mexicaanse Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt
1 rode paprika
250 gram champignons
1 prei
1 ui
1 blikje tomatenpuree
1 blikje chilibonen
100 gram gerapste kaas
1 zakje tortillachips
peper/zout
1 theelepel kaneel
1 theelepel djintan
naar smaak chilipoeder
olie
Voorbereiding:
Maak alle groenten schoon en snijd deze in stukjes.
Bereidingswijze:
Braad het gehakt rul in de olie en voeg de groenten toe. Laat dit 5 minuten braden. Voeg de bonen, tomatenpuree en alle kruiden toe en laat nog even sudderen.
Vet de ovenschaal in en begin met een laag gehaktmengsel. Leg hierop een laag tortillachips en daarover wat geraspte kaas. Herhaal dit en eindig met de kaas. Bedek de schaal met aluminiumfolie en zet dit 25 minuten op 200 graden Celsius in het midden van de oven. Haal de folie eraf en laat dit nog in de oven staan totdat de kaas goudbruin is.
|
|
|